艾瑞卡Erica's小小大世界

是第一次做的意思啦! 咖哩飯以前都是吃餐廳的，不然就是7-11的
從來沒有自己做過，因為心裡是覺得這個應該很簡單吧~ 沒啥難度! ㄎ所以一直沒有做過~
因為想說要做香酥雞腿就順便拿雞腿一起來做咖哩雞飯吧!!
這邊一盒雞腿11支 共8塊加幣左右~ 價格還算OK啦~


6~7人份 材料如下 :
蘿蔔         5 根
雞腿         6 支
洋蔥         2 顆
馬鈴薯     2 大顆
(他家的馬鈴薯都發芽(繁瑣1)了~~害我趕快上網查知識看怎麼補救，查到一個方式
是說把發芽處連根挖掉，然後削皮~泡冷水一小時，煮時要完全煮熟，可以加點醋)

調味料類 :
咖哩塊  110克 (1盒)我買中辛~一點都不會辣
咖哩粉  n 匙
鹽           2 茶匙 (1匙要醃肉，1匙要加到咖哩裡)
糖           1茶匙
太白粉  1大匙
雞湯塊  半塊





雞肉要先醃半小時 (黑胡椒、咖哩粉、鹽各1茶匙)(繁瑣2)


我中午就把雞腿拿出來退冰(繁瑣3)感覺他已經退很久了~還硬梆梆!
只好用微波爐微他微了12分鐘.........
然後雞肉要先從雞腿上弄下來(繁瑣4)，真是弄到快累死我了..........
弄到最後兩支他媽媽才拿剪刀給我~說有剪雞肉的剪刀耶.....
害我之前白費這麼多力氣~~~~Orz
大概是因為醬~ 所以我覺得這道菜做工繁瑣!!!


醃好的雞肉要先煎過，加些許咖哩粉~煎到肉都半熟了，先起鍋放旁邊




然後蘿蔔跟洋蔥，先切塊，馬鈴薯等了一小時才切塊
再來因為鍋太小沒辦法一起炒，只好一項一項炒咖哩粉(繁瑣5)
蘿蔔要炒到有點軟軟的，洋蔥要炒到透明，馬鈴薯也要炒到軟軟的!!
蘿蔔和馬鈴薯我都有加一點點水，讓它悶一下比較快熟~
最後三種菜跟上面的雞肉一起放到大鍋中，加水至快醃過材料(我加了3飯碗水)大火煮開它





煮開後熄火(繁瑣6)，加入下述材料然後攪拌均勻，再開中火煮滾後轉中小火燉他30分鐘

咖哩塊 110克 (1盒)
咖哩粉 n 匙
鹽 1 茶匙
糖 1茶匙
雞湯塊 半塊




30分鐘後可以加入太白粉水，再煮一下下就可以吃了~~

這時候的馬鈴薯已經爛了，蘿蔔也爛了~但是中心還是甜甜的有蘿蔔味

所以不喜歡蘿蔔味的要再煮久一點................





最後提醒一下別忘了煮飯~~ 哈哈!! 有咖哩沒飯吃~還真是慘!

所以我有記得!!!

我煮2.5杯米(小水杯~這裡沒米杯啦~)，加2.5x1.5倍的水(有點難的數學你們自己算)
反正 米:水 = 1:1.5 (這是我媽教我煮的電子爐煮飯方法 : 百試百成功!)





最後飯加咖哩就變成最上方的圖一啦~~~~威先生說很好吃唷!