艾瑞卡Erica's小小大世界

上週做了炒米粉，還蠻成功的。

一樣..................是我第一次炒米粉!! 哈哈!!

在台灣只會張嘴啦~~ 只會吃不會做的有很多!!  (要嫁過來的請自備食譜或學好料理再過來!!)

所以在這邊要紀錄一下，本人第一次的炒米粉!!

材料:
香菇絲  (5朶)
洋蔥絲  (1顆)
豬肉絲   (隨意)
紅羅蔔絲  (2小條)
大白菜絲(我沒有，所以用豆芽菜代替)
蔥段     (2根)
米粉一大把   (米粉要先泡溫熱水，泡到軟，之後水倒掉，加入一點沙拉油用手拌勻，因為不油不好吃!)


調味料:
醬油少許、鹽一點點、胡椒粉大力灑、辣豆瓣醬1匙、半碗高湯(我加了一碗，因為我的高湯不太濃)




做法 :
1.香菇絲、洋蔥絲、蔥段爆香後，加入肉絲炒熟
2.加入調味料 (醬油少許、鹽一點點、胡椒粉大力灑、辣豆瓣醬1匙、半碗高湯)再炒一炒
3.加入米粉一起爆勻，加入紅羅蔔絲和豆芽菜，整個炒到米粉裡都混有料，米粉也變色了就OK
(手炒的很酸啊~~)


成品如下~~ 
不是老黃要自誇，真的有路邊攤的水準耶!! 不過沒有他們的那麼乾就對了~大概是米粉不一樣吧!?





高昇排骨豬肉

排骨我拿去煮湯了.............骨頭太大剁不斷!! 因為我買兩塊豬排回來做這三種料理~~

應該有的材料與做法如下:
排骨1斤有肉的
酒1匙   (我在這邊都以紅酒代替! 哈!)
糖2匙
醋3匙
醬油4匙
水  6匙

豬肉先炒到外面有點變色後，加入上述調味料炒勻，讓他滾，滾後轉小火收乾

成品如下~
有高昇排骨的感覺啦!! 不過如果是排骨會更好吃!!  超級下飯米粉...........炒米粉搭配這個很無敵!





再來這.................不要學!!!

這是大失敗之做!!

我只是要警告各位，在加拿大千萬不要買白蘿蔔來想做羅蔔排骨湯.............

我買的白蘿蔔是長得跟紅蘿蔔一樣細長條型的，沒想到他也是吃起來跟紅蘿蔔一樣啊~~


所以我就是做了一鍋 ＂紅蘿蔔排骨湯＂味道超噁心！因為湯變超甜~ 你可以拿紅蘿蔔去煮湯看看就知道我說啥了! 真是太恐怖了!! 後來我勉強吃掉豬肉跟一些湯，羅蔔我是吃不下去啦!! 因為我本來就蠻討厭紅羅蔔的!現在一整鍋叫我怎麼吞啊??? 唉~我被加拿大的白羅蔔騙了...............