艾瑞卡Erica's小小大世界

想做飯，自己又沒去超市，只好就地取材囉。

先拿了兩片雞胸肉，微波解凍 (因為快五點我才想做飯........哈哈)
然後切絲，用紅酒、兩湯匙的醬油醃一下 (我就醃到其他材料切好就炒了)

洗米下去煮，我大約抓四人份大碗的量 (有料沒有飯也不能炒啊!! 千萬要記得!)

再來從冰箱翻出.........
西洋芹  - 拔了3根
蔥          - 三四根
蒜頭      - 三粒
生菜      - 四大片葉子
切成如下 :




好!!

可以開始炒了.............


第一步 : 熱鍋+熱油，蛋煎至 2/3 熟，拿起備用





第二步 : 再倒點油下去，炒雞肉絲，可以灑點胡椒粉，炒至剛剛好熟，拿起備用





第三步 : 起油鍋，放入蒜末爆香，因為西洋芹很難熟，所以我也讓它下去先炒，炒到西洋芹差不多熟了

第四步 : 放入白飯 (如果有冷飯最好啦! 因為我的是剛煮好的熱飯，所以很難維持他是一粒一粒很美麗的，所以炒起來跟菜飯一樣....Orz)，和生菜，用力把它炒勻..........讓菜跟西洋芹平均散佈在飯裡

第五步 : 加入剛炒好的蛋和肉絲，再用力把它炒勻，一樣平均散佈在飯裡後，加入調味料 (沙茶醬4茶匙、醬油3茶匙、鹽巴1茶匙、糖1茶匙(代替味精)).......炒到天昏地暗，最後加入蔥花再炒幾下，就OK了!!   (為什麼在我圖裡看不到蔥花呢?? 因為我第四步就放下去了，哈哈!! 所以修正一下做法~~ 最後再放唷!!)


沙茶醬的味道滿重的，所以我只有放幾匙~~ 可以依個人口味再增減!!

以上做法是參考知識+廚師說的啦!!  我也沒有炒過這樣的順序.............不過效果不錯哦~

賣相不太好!! 不過滿好吃的!